물라면1 물라면 레시피 얼마 전 '놀면 뭐하니' 라는 TV 프로그램에서, 전국을 돌아다니며 특이한 음식을 소개해 주는 내용을 했었는데, 그중에 울산의 초등학교 앞에서 판다는 '물라면' 주말에 집에서 도전해 봤다. 레시피를 찾아보면, 조금씩 차이가 있긴 하지만 뭐 거의 비슷하다. 내가 만든 레시피는 다음과 같다. 1. 면을 기본 조리시간보다 조금 더 삶고 찬물에 헹군다. 2. 물 200ml 정도에 해물육수를 만든 후, 차가운 물 200ml를 부어서 찬 육수를 만든다. 3. 빈그릇에 면을 담고 육수를 적당히 부은 다음 스프 50% 정도를 탄다. 간단하다. 기본적으로는 차가운 라면이라는 것. 그래서 면을 삶아서 찬물에 헹군다. 따로 육수를 내야 하는데, 차갑게 만들기 위해서 식히거나, 혹은 적어둔 레시피처럼 육수를 1/2로 만들고 .. 2023. 2. 28. 이전 1 다음