이연복의 짜장면 레시피 - 사장님 귀는 당나귀 귀
얼마 전 '사장님 귀는 당나귀 귀'에서 이연복 셰프의 레시피가 공개되었다. 찾아보면, 이연복 셰프가 다른 예능에서도 짜장면 만드는 법을 알려 준 것 같기는 한데, 이번거는 조금 다른 것 같아서 정리해 본다. 재료 - 돼지고기, 해산물, 호박, 양파, 다진 생강, 굴소스, 간장, 춘장, 전분, 치킨스톡, 황두장 등 1. 프라이팬에 식용유 반국자를 넣고 예열한다. 2. 양파 1 주먹을 넣고, 다진 생강 1스푼을 넣고 볶는다. 3. 그 뒤에 고기를 넣고 볶는다. (양파를 먼저 넣지 않으면 고기가 달라붙는다.) 4. 간장 조금 5. 굴소스 1스푼 6. 황두장 1/2 스푼 7. 치킨스톡 1스푼 (액상) 8. 춘장 1.5스푼 9. 해산물과 호박을 넣고 볶는다. 10. 전분문을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춘다. 요리를..
2023. 5. 24.
